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又是粽子飘香的时节

── 林美贞 ──


今年六月六日是端午节,我们都知道每年农历五月初五,在中国、台湾、香港、新加坡、马来西亚……各地的华人,为了纪念中国伟大的爱国诗人屈原,都有吃粽子过端午节的传统文化习俗。甚至越南、缅甸、朝鲜、日本……早年也兴起吃粽子的风俗。

多伦多并不例外,每年一到这个时候,华人超市就争先恐後销售粽子。有新鲜的也有冷冻的,种类非常繁多,各形各色,应有尽有,任君选择。可是本人从不问津,也不敢青睐。理由是:我自己独家出产的新鲜 nyonya ba chang(娘惹肉粽) 反而比市场上的咸肉粽 "ho chia"(潮语“好吃”)。今年有些慈善基金会在几个华人购物中心,将於本周末举行爱心粽义卖活动,善长只需付十元便可购得三个靓粽,做善事又有口福,何乐不为?

谈到粽子,打从女儿五岁那年,我就第一次开始尝试包粽子。那时候我们住在 Deep River,Ontario。粽叶、糯米、冬菇……一切材料都需要行驶三个半小时的车程去到 Ottawa 唐人街购买,非常不方便!搬来多伦多定居之後,我一共包了三十多年的粽子,一直没间断过,可说越包越有成就感,也越包越上瘾!就说我的朋友陈小玖,比我更加厉害和严重,每年在端午节之前,她还特地向公司请一天事假,在家劳精劳力大包粽子,真是伟大!再说一到端午节的那个周末,我们几个粽子发烧友,照例约定聚在一起喝咖啡,饮港式奶茶,且彼此相互交换各自包的粽子,比比看谁家的最好吃。“卖花的赞花香”,当然是自己的啦!

前几天我买了十磅五花猪腩(去掉皮脂,忍痛牺牲了半数)、一磅日本上等花菇、一磅优质虾米、三包特级糯米(3 X 4 lb = 12 lb)……准备开工包粽的那一天,正是五月的最後一天,恰巧多伦多的气温突破纪录,火热至摄氏40度,难受无比!我调高了冷气,坐在大厅里,对着电风扇,包呀包呀包到手很酸,又在厨房里煮呀煮呀煮到满头大汗,就这样一粒粒,一串串,热腾腾,香气扑鼻的粽子才终於出煱了!大事己成,我满心欢喜,看到“粒粒皆辛苦”的娘惹肉粽,迫不及待拿起数码相机,把粽子摆出几个不同组合,给它们拍摄下照片,等吃光粽子以後再将它作为自己永恒的美忆。

喜欢吃粽子的读者,若想告诉第二、第三代“为什么粽子会和屈原发生密切关系”,那就要耐心等待下回分晓。现在请先看看粽子照片:

A 团体合照 
B 情侣照  
C 裸体照  



自强不息 力争上游

2011年6月2日首版 Created on June 2, 2011
2011年6月2日改版 Last updated on June 2, 2011